餐飲管理系統——餐飲系統現狀

來源：東風熱線

走訪過數千家餐企，與餐飲老板及高層談及餐飲系統，不論多大的餐企都同樣面臨著一個問題：餐飲系統不好用。現在是我們領著餐飲系統公司往前跑，我們要什么功能他們給我開發，他們卻沒能夠走到餐企的前面，在提高效率、提升管理方面有所建樹。而早在上世紀 80 年代，歐美國家的餐飲業就開始運用系統進行管理，現實需求和國外成功案例的雙重作用下，國內的餐飲系統也逐漸發展起來。

1、功能與需求不匹配

作為餐飲企業，最讓他們頭疼的是廠商所開發的信息化技術、餐飲企業所需用的信息化技術，二者常常難以實現無縫對接。而即使選擇定制化產品，隨著企業發展，仍會出現不匹配的問題，在實際操作中，也許剛開始的系統開發和設計是按照企業要求制定的，但隨著企業發展，系統公司的發展思維往往不能跟上餐企思維，從而導致后期系統升級無法跟上步伐。

2、系統功能缺乏縱深

北京洪亮餐飲管理有限公司指出，有些系統企業追求“大而全”，部分系統雖基于專注的戰略，但由于市場的擠壓與用戶的個性要求也會不自覺地把自己的系統增加很多功能。但這種“大而全”大都流于表面，往往只是在原本的基礎上按照機械化的模式堆砌功能，這樣構建的系統一方面部分功能存在瑕疵，嚴重影響使用；另一方面則是功能之間的銜接性差，無法有效配置信息資源，發揮規模效應。