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【餐飲】方象政企智慧餐廳解決方案

來源：方象集團

一、方象政企智慧食堂簡介

方象政企智慧食堂是基于互聯網、大數據等技術為政企食堂量身打造功能齊全的智慧食堂管理系統，能夠幫助政企食堂從點餐到結算，從就餐服務到食堂管理，從食材采購到菜品加工等各個環節實現數字化高效管理。

二、線上管理功能

如下圖所示的線上訂餐方便就餐人員的就餐，緩解食堂現場選餐的排隊壓力，員工可以隨時隨地根據個人喜好選擇菜品，避免了晚去可選品項少，沒有喜愛菜品的尷尬，提升了就餐體驗度；并且幫助廚房有計劃的進行采購、備餐，達到了減少浪費、節約了成本的目的。

三、線下多種結算方式

系統支持：通道式、易盤、稱重式、檔口式、自助、移動售賣等多種結算方式。

四、自助終端

支持線下自助POS、微信自助平臺等多終端訂餐，系統由訂餐信息可反算出所需食材用料，實現精準備餐，避免浪費。

五、菜譜管理功能

智慧食堂以菜譜管理為始發原點，通過菜譜的合理制定，串聯原材料的申購、采購、加工、配送、庫存；由銷售數據統計分析干預菜譜制定的合理性，同時囊括供應商資質等管理，從而形成整體的閉環管理。

六、智能卡務管理

系統支持開卡、充值、掛失、解掛、退卡等全面卡的管理；支持一卡多錢包管理，充值金額、補貼金額、消費次數等余額消費通用，賬目獨立；可以根據卡型自定義多種消費規則，保障靈活應用；電子卡管理系統可以實現虛擬卡完全代替實體卡，并避免斷網透支問題。

七、智能評價管理

終端用戶可對菜品口味、用餐環境、食堂服務等多個維度進行在線點評，同時也可以自定義編輯投票活動，如投票選出最受歡迎的菜品等。真實有效收集顧客評價建議，提升顧客滿意度，為食堂的管理方向/廚師考核參考依據。

八、營養膳食管理

業內最先進的智能營養配餐系統，配合智慧食堂訂餐和食堂管理系統，為食堂就餐者量身定制專業的營養指導。

九、供應鏈管理

支持采購統計，食材采購，申購，領用管理；支持采購申請審批，出入庫審批，退庫審批等，并可根據食堂管理要求自定義審批節點及審批人；支持供應商信息管理（手機號，地址，證件號，證照圖片，供貨檢驗檢疫報告等文件）；支持菜品原料配方比，便于進行原料反算指導采購；支持菜品成本核算，并自動計算菜品利潤率；支持招待餐審批功能：系統內實現招待餐（桌餐）審批功能；支持餐具報損功能：系統能對餐具數量、報損數量、報損單統計；支持類報表（消費、經營、原材料消耗、采購價格、供應商結算）EXEL或PDF格式，以及分析圖形；支持供應商管理：系統有供應商模塊，可在線參與報價、采購、結算；支持采購管理：明細記錄且價稅分離等。